那杯茶,在哈萨克族的毡房里

摘要:北京时间2019-05-21 23:09 杂谈黑茶为您报道关于【那杯茶,在哈萨克族的毡房里】的具体情况和说明,让www.sjzyj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《全过程,黄网站,日本一级特黄大片免色,特别黄的免费大片视频,黄色片,大片,电影,黄色电影免费片日本大片,黄色大片,网站,完整版,日本黄大片免费播放器,视频,黄色免费网站》。

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乌鲁木齐

从乌鲁木齐去往哈萨克牧民家里,那扎尔先生又给我引荐了两位哈萨克很有学问的前辈,白山先生和吾兰先生。三位前辈都是精通汉哈文化,并且历经沧桑的老人。聊起世事很老到,而且话锋中藏着不少真知灼见。

我们到达目的地的时候,牧民已经按照那扎尔事先的交代一切准备就绪,进入大帐,白山先生就率先跟我说,这个毡房不是传统游牧民的毡房样式,传统游牧民的毡房是不用一颗钉子,活动式,可拆卸折叠。而且,哈萨克的毡房不等于蒙古包。这几年,白山先生见过不少从内地来的游客,大家都说要到这个哈萨克村子里去看看蒙古包,他对于这样的要求“隐忍”很久了。这种文化认知的错位要是搁在心胸狭隘的人那里,完全可能上升到民族问题上来和你探讨。但白山先生很包容,只是他觉得我既然是来了解哈萨克文化的,才多嘴向我提了一句。

哈萨克族传统毡房(拍摄于新疆维吾尔自治区博物馆)

曾经,游牧状态下的哈萨克活动范围是非常广阔的,本质上他们与蒙古族就存在着斩不断的关系。在他们的血液里,也流淌着成吉思汗的基因。不过,民族学家有民族学家的视角,这些问题都是酒后的谈资。在很多问题上,三位先生都能举轻若重,收放自如。吾兰先生说,汉人习惯了种地,思维习惯是块状的,是“田”字思维。这和游牧状态下的人是两种视野和心胸。他的这句话对我的触动很大,其实想想也是,我的父辈们守着家门前的一亩三分地就这样过了一生。即便是在经济条件好转之后,大家能够出行,也都是结伴出去,到了目的地拍个照,就无所事事了。他们始终不知道远方对于他们究竟有什么实际意义。但游牧状态下的百姓就完全不一样了,见闻、姻亲以及思维方式全部是开放式的,天涯也不过是快马加鞭下的咫尺之间。

哈萨克毡房里的手抓肉

分割手抓肉

分食手抓肉

白山先生将刀递给我,我示意他我还不会操作,便由他代劳。他拿起羊胯骨就开始割肉,第一块递给了我,然后挨着顺序每人一块。之后主人家上来,熟练的将一根胯骨剔得干干净净。一盘肉摆在那里,肥瘦相间,还加有洋葱之类的佐料。草原上的洋葱特别甜,刺激性不是特别强,爽脆感和肉夹杂在一起,入口之后嚼起来非常舒服。

真的用手抓

向茶碗里舀奶皮子

倒茶汤

主客之间的传递

三杯两盏烈酒

那应该是草原上最具有浪漫主义情怀的时代,草原文明没有太多连篇累牍的文献,但是多史诗,多吟游诗。在那些诗中,我们还能感受到来自《诗经》的味道。蓝天白云下,在和煦的清风里进入微醺状态,茶与酒,牧羊与马匹,蓝天与白云,那种交融,那种对灵感阀门的刺激。诗人和哲学家就是这样天然生成的,他们吟唱的目的不是为了炫耀和获得人的掌声。而是在那种独有状态下试图与星空日月独自对白。在中原的众多诗人里,只有李白具有这样的气质,但据考证,李白也拥有草原血统。中国诗歌鼎盛的时代是大唐,而大唐统治者也拥有草原血统。诗的灵魂还是属于草原!格律、平仄乃至近体诗所有的规则,都是农耕区的士大夫后来才总结出来的。农耕区的认知方式就是“田”字思维,要有边界,要有泾渭,要有田埂,要有长城,要有约定俗成的意象···

牧民炒制的干粮,现在压缩饼干多用的配方

炒麦子,小麦的最原始吃法

哈萨克牧民的餐桌

重走万里茶路,探寻行者精神

活动执行及负责人:洪漠如

茶路行者在达尔罕茂明安联合旗

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呼和浩特、乌兰察布、雁门关、大同、祁县、太原、北京、承德、武汉、长沙

与他约茶!(图文:洪漠如)


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