调整水产养殖结构,太阳鱼养殖关键技术

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一、养殖技术要点

太阳鱼在鱼塘、水库、湖泊、水池、湿地、稻田均可放养,在休闲渔业、渔家乐等旅游点,太阳鱼能吸引游客,引发游客的好奇和探究,已成为游人观赏和垂钓的理想对象,往往给钓客带来意外的惊喜,而备受男女老幼的喜爱。

在人工养殖条件下,可投喂冰鲜鱼等动物性饲料或人工配合饲料来替代天然饵料,较易养殖。江浙一带和广东部分地区率先开始进行太阳鱼的人工养殖,获得成功后,其它地区紧跟其后。

(一)养殖环境

太阳鱼属广温、广盐性鱼类,能生存于1-40℃的淡水及半咸水环境中。最适生长温度26-31℃,pH范围为6-9.5,最适宜7-8,耐低氧,可生存于溶氧1mg/L以上的水体环境中,在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中都可以良好地生长。

(五)鱼苗投放量

以亩产1000kg为目标,亩放3cm以上太阳鱼规格鱼苗8000-10000尾。如希望获得更大的产量,可放养第一批后过一段时间,另外再投放一批鱼苗。年内做到轮捕轮放,提高亩产量。太阳鱼养殖最好是单养,搭配少量鲢、鳙鱼,基于其种类的体型较小,摄食能力较差,因此不能与其他个体较大抢食较快鱼类以及凶猛鱼类混养。

(六)饲料投喂

太阳鱼苗达到2.5cm时可辅投人工超微粉料,达到3-4cm即可放苗于消毒和培好水后的鱼塘,投喂全价配合浮性微粒料,蛋白含量必须32%以上。太阳鱼是中上层鱼类,个性温驯,摄食时抢得不凶,而且摄食量小,驯化时对沉落水底的饲料不会摄食,所以投喂配合饲料时必须做到少量多次。因其嘴小,所以,配合饲料应该为粉状或微粒状,驯化吃饲时应全池泼洒,以适应摄食特点;稍后再补充投喂浮游动物。随着驯化的进行,逐步增加配合饲料量而逐渐减少浮游动物量,最后完全驯化成摄食配合颗粒饲料。鱼苗下塘之后经过一段时间的大面积投喂,可逐步缩小至一个或者多个投料点,以提高饲料的利用率。随着鱼苗个体的长大,日投饲量逐渐改为鱼体重的4%,每天投料可改为2-3次。当水温降到10℃以下时,根据鱼的摄食情况来确定投料量。

三、总结及建议

(一)指导养殖生产

渔业是以市场为导向的商品生产。经过数十年发展,全国主要水产品种已经成功实现了专业化生产、区域化分布和社会化协作,归结起来就是拥有一个统一的大市场。以太阳鱼为例,市场供求关系及其价格行情走势指导该鱼的养殖生产。总量控制,避免鱼贱伤农。

(二)生态健康技术

主要是指池塘标准化养殖生产和水产品质量安全控制技术。例如指导渔民开展鱼塘综合整治,实施设施化、功能化改造,调节水质和改良底质,优化养殖水体环境,配备增氧机、投饲机以及监测设施,中心是引导广大太阳鱼养殖户按照水产养殖等有关法律法规建立生产台账,开展养殖生产记录,主要记录苗种购进、饲料和药物的使用以及产品起捕上市,为构建该鱼质量安全可追溯制度创造条件。

(三)建立市场导向信息平台

根据市场供求关系,均衡起捕,避免集中上市。指导渔民建立在稻渔综合种养、渔农混养、套养和轮养基础之上提高经济、生态和社会效益,保证一年到头都有商品鱼起捕上市,而且价格平稳,让渔农都有一个正常的心理预期和合理的经济回报。例如,近两年,水产品市场价格整体性下跌,万绿丛中一点红,这个红点就是太阳鱼,以当下塘头收购价格为例,优质大规格太阳鱼是30元/kg,如果亩产1000kg,一口10亩的鱼塘年可获利5万元以上,极具吸引力。

(四)提供技术服务

渔业是商品化程度最高和市场化最彻底的行业,具有一定的风险性,在构成渔业的市场、技术、自然和法律四大风险中,最大的风险是技术。提供技术服务,为帮助广大渔农破解该风险,提高太阳鱼养殖成功率和优质大规格鱼的比例。

(五)良种选育

该鱼养殖多年,因为苗种大都是自繁自育,缺乏选育,种质退化。为保持该鱼独具的优良性状,要运用群体选育和家系选育开展良种选育,通过引进原良种场的太阳鱼原种亲本、良种亲鱼复壮自己种群,繁育优质苗种,让该鱼在一直保持质量优势和市场竞争力。

(六)流通加工

太阳鱼虽然是一个引进的外来小宗品种,但要把太阳鱼打造成为一条完整的产业链,还要开发国内消费市场,使该鱼市场需求一直保持强劲。

1. 开展太阳鱼活鱼流通巩固该鱼传统消费市场。水产品最突出的特点是鲜活性,为让该鱼以最佳的鲜活状态走上百姓的餐桌,必须突破太阳鱼精深加工开拓新兴消费市场。建立全过程全方位运用冷链对太阳鱼进行标准化、程序化的流水线加工,做到每条鱼都是鲜活宰杀,去鳞、去鳃、去内脏,加工品通过食用盐浸泡24小时以上,此举让该鱼无泥味、无腥味,在此基础上,实施即冻锁鲜,真空包装,直接将该鱼从鱼塘送到餐桌上。

2. 开发太阳鱼加工新工艺引领消费新潮流。主要是引领人们研发该鱼新菜品。中国是农业大国,同时也是文明古国,其中之一就是烹调文化,同一种食材在不同时间、不同区域,甚至在不同人手中进行加工都会呈现出不同的特点。例如太阳鱼,人们发现该鱼除了传统的清蒸、煎炸、焖炖、红烧、水煮之外更适合烧烤。烧烤太阳鱼已经成为时尚,风靡一时。总结创造出太阳鱼的新做法和新吃法,提供给消费者和经营者,指导其开展该鱼深加工与综合利用,引领、扩大和提高终端消费,延长产业链,提高附加值,最终促进太阳鱼的养殖和发展。


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