最强护心水果!抗氧化之王红石榴 5种人要多吃逆转心血管疾病

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后来我们吃芭乐的机会比较多,而忽略了石榴的好处;石榴的英文为pomegranate,在法文代表多籽的苹果,表示外表如苹果般的鲜红,但果实中却有许多酸甜多汁的果肉包围在籽的外面。虽然,它们在日常生活中不常见,但近来发现石榴含有丰富的植化素,具有相当好的抗氧化能力。

选购及保存要领

宜选购果皮颜色已转为鲜红色者,外皮不枯萎、没有伤痕,闻起来有果香者为佳。国内石榴大部分进口,由于石榴食用起来并不方便,超市有进口石榴汁。国外栽种的盛产期是8∼10月。

哪些人要多吃石榴?

●想要提升抗氧化能力的人

石榴本身是一个非常神奇的果实,虽然国内吃的人不算多,但是如果要增加体内的抗氧化能力,石榴果实或石榴汁则是首选,因为石榴所具有的植化素,如花青素、鞣花酸、安石榴苷等,个个都是超级抗氧化剂。

●想要预防前列腺癌的人

在动物实验中,发现喂食小老鼠石榴汁,能够有效对抗前列腺癌、肺炎等。而在人体的临床研究中,发现石榴汁能预防前列腺癌的发生或延缓其发展。这主要是因为石榴汁除了有丰富的抗氧化力之外,还含有能抑制癌症细胞分裂的鞣花酸,也对癌症细胞有毒杀的作用,因此,平常喝石榴汁能储存抗癌的本钱。

●想要预防心血管疾病的人

无论是动物实验或人体实验,都发现石榴汁的确能减少坏的胆固醇之氧化,减少泡沫细胞的形成,阻止粥状动脉硬化的发生;此外,石榴也具有血管张力素转化酶(angiotensin-converting enzyme, ACE)抑制剂的功能,能控制血压;整体而言,石榴是一种预防心血管疾病很好的水果。

●想要减少感染发生的人

石榴含有丰富的单宁,具有抗菌、抗病毒、防霉菌的功能,所以,常食用可以减少感染的机会。

●想要预防老年痴呆症的人

早在2006年,《疾症神经生物学》(Neurobiology of Disease)期刊上就有论文提到,动物实验发现,若给年老的老鼠石榴汁或白开水,发现喝石榴汁的老鼠,走迷宫的速度明显快很多,而且游泳也游得比较好。可见石榴汁中的抗氧化植化素对脑部伤害的修复有帮助。

饮食小叮咛

吃完饭以后再食用。无论是石榴或是石榴汁都建议饭后食用,因为空腹喝石榴汁,酸涩的口感较容易刺激消化道的黏膜,引起肠胃不适。尤其有胃溃疡、十二指肠溃疡者不宜多食。


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