水果吃多了会导致尿酸高和痛风,是真的吗?

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嗯,数不过来,反正你们记住:不要请我吃饭,请吃水果就好啦。

然而,互助姐岁数越来越大,就越来越不敢狂吃水果了,因为:它们真的很长肉啊!而且一旦吃多,还会摄入大量果糖,导致尿酸升高。

对,虽然它们很好,很甜,也很美。

就像这世上,所有美味的食物,都有它不为人知的一面,水果也不例外。

待我慢慢分析……

▍果糖是啥?从哪里来?到哪里去?

果糖是一种单糖,它是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。

果糖与葡萄糖结合的产物是蔗糖。

大量果糖进入人体后,会转化合成嘌呤的底物,使得核苷的分解代谢增多,促进嘌呤的合成,从而导致尿酸增加。

果糖诱发代谢异常是引起高尿酸血症的一个重要原因。

而且,水果里不只含果糖,还含有葡萄糖和蔗糖。

只不过不同水果里不同糖的比例和量不同罢了。

不过,鉴于每个人对相同食物的血糖反应会有差别。

互助姐建议大家:你可以在进食不同水果后测一下你的血糖值,根据你自己的血糖波动情况来决定要不要限制这类水果的摄入量。

▍果糖 VS 血尿酸水平

果糖对血尿酸水平的影响,来自两个方面:

除了这两篇,互助姐还去读了几篇近期的综述文章。

结果是,当前研究结论,从大方向上,是支持果糖摄入与血尿酸增高和痛风发生风险增高的结论的。

当然,高尿酸却不是单一由果糖摄入太多导致的。

正常摄入果糖并不至于对人体有多大影响,能够产生不良影响的背后原因,还是因为——吃得太多!!!

不仅是过量摄入果糖,还有过量摄入蔗糖!

《中国居民膳食指南(2016)》建议:

每天添加糖的摄入量不超过 50g,最好控制在25g下。

所以,为了预防高尿酸血症&痛风,我们应该适度节制一下我们对这种“甜霸”营养素的渴求和摄入!

▍果糖,原始人的饭盒、现代人的负担

为何果糖这么难对付呢?为何人类不能很好地代谢它们呢?

其实,也不是果糖不好啦!

果糖原本是原始人用来储存能量的重要营养素,那个时候,打不着猎物的情况下,基本都是采集野果。

毕竟,小麦把人类驯化也只不过是农耕时代才开始的事儿~

所以,果糖这么强大的能力,只是因为要帮助原始人在能量获取不易的时期,可以及时地、快速地把来自野果的糖类转化成脂肪存储下来——御寒!生存!

然而,不幸的是,人类进化了,食物越来越容易获得了,活动量也越来越少了,早就不需要大量果糖来转变脂肪了……

重要的是,原始人进化的年头远比现代人长得多得多得多。

相比于我们获得大量食物(包括果糖)的便利程度,将代谢果糖的能力进化成不带给我们健康风险的难度简直就是……(原谅我没找到合适的比喻,哈哈哈哈)

▍哪些水果高尿酸的人群可以吃?

▍最终结论

管住嘴、迈开腿——这六个字里,玄机重重啊~~~

从来就没有不好的食物,只有不恰当的恰当的进食方式或不合理的生活方式。

我们的健康亮红灯的时候,我们从来都不应该怪罪食物。

因为,如果没有它们,我们就无法生存。

但我们应该审视的是自身:是时候改变一下可能对我们有伤害的饮食习惯了。

而且,影响体内尿酸水平的因素中,饮食因素只占20%。

主要的80%的原因,是肝脏合成尿酸增多和肾脏排出尿酸减少所致,所以,单单控制饮食,并不是防治高尿酸血症和痛风的最主要措施。

改善尿酸在肝肾的代谢才更重要。平时多喝水,多喝淡茶水,对帮助尿酸分解排泄也是很有好处的。

转发本文至朋友圈,愿你和家人都能吃得健康!


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